同样是茅台飞天，为什么43度比53度便宜那么多，还容易买到！品质口味会差很多吗？（43度和53度飞天茅台价格差异大的原因及市场接受度分析。）

43度和53度飞天茅台价格差异大的原因及市场接受度分析。

虽然同为飞天茅台酒，但是为什么43度喝53度的价格差距为什么会这么大呢？

因为茅台以53度的标杆著名，虽然同为高度酒，但是相对来说53°的口感要远远高于43°。

这里不敢说品质口味很差，但是对于一些喜欢喝浓香型的朋友来说，如果尝到43度的飞天茅台，那应该是正好符合的，浓香型的酒也是45度，虽然香型不一样，但是度数相差不多，也很容易被浓香型的酒友所接受。

但是53度的就不一样的，如果你是喝惯了浓香型的酒友，一下去喝到53的酱香型白酒，就即使给你茅台，你也会觉得难喝，但是如果你细细品尝三次过后，也会慢慢的爱上酱香型白酒。

所以市场上一般经销商都以53度为准，才会去炒它，虽然43度也不是很差， 但是就是不被大众所接受，至于为什么，这个也很难接受清楚，一般也没有人回去收藏43度的飞天，但是并不是没有市场，只是需求量低。

不光是茅台酒也有这样，可能是根据客户的需求，有可能是有些客人喝不惯53度的酒，但是它又爱喝酱香酒，所以可以给酒厂提出要求，让专业的酒师给他们勾调一下度数较低一点的酱香型白酒。

都说十年老酒赛茅台，其实有些年份散酒比茅台酒更具有收藏价值或者储存，都是茅台隔年才好喝，其实老酒都好喝，只是看你怎么去选，趁年轻可以适当储存一点白酒，等到自己家有喜事的时候，拿出来面子也过得去。

茅台飞天：为何53度比43度贵且难求？

同样是茅台飞天，同样的酿造工艺、原料，53度的飞天不仅要比43度的价高，且还一瓶难求。在我看来，主要是度数以及名气在作祟。

首先是度数，两者乍一看只相差了10度，但是一个为酱香酒的经典度数，一个为酱香酒降度后的度数。科学表明，酱香酒在53度时，水分子与酒分子缔合地最牢固，所以会越放越香，且酒质口感会更稳定。相信大家都对酱香酒的“12987”工艺有所了解，其需要经过七轮次取酒，而取出来的七轮次酒都是高于52度的。

而降度一般来说有两种方法，一是低度酒加高度酒，二就是加浆即加水。像茅台酒的七轮酒都是高于52度的，所以只能通过加浆来降度。而高度酒兑水后由于酒分子比例减少，导致多种溶解度对酒精度有一定依赖性的脂肪酸会被析出来，从而使得酒体变浑浊，影响美观。而为了解决这个问题，往往会使用吸附剂如活性炭、玉米淀粉等，利用其表面许多微孔形成的巨大表面张力来对降度后的浑浊白酒进行处理使其重新变得澄清。

但是在吸附过滤的过程中，酒体虽然重新恢复澄清，但是酒体中的一些风味物质也会被带走。而缺香后的白酒即使再重新兑入酒精提度，也还是缺香了。而且酒体内的酒分子变少，水分子变多了，相对于53度的茅台酒来说，其的确是要淡一些，口感水一些。而喜欢喝酱香酒的酒友应该都算得上是喝酒口味较重的，自然是更青睐于53度飞天。

其次是名气，53度飞天作为茅台的主打产品，其定价肯定要高一些。而且就收藏来说，53度的茅台酒才能越放越香，就相对来说比较有收藏价值，且53度飞天每年产量有限，被迫饥饿营销，物以稀为贵，自然地就被炒起来了，可以说，很多买茅台都不是为了自饮，或送礼、或收藏。

相对来说，43度的茅台的名气和地位都有些尴尬，爱喝酒的觉得不过瘾，送礼的又嫌低度茅价格低，收藏酒的又觉得它度数低不耐放，普通老百姓觉得低度茅价格相对酒质来说偏贵。综合各种因素，自然大家都去抢53度的茅台了，毕竟它虽然价高，但是大家都认可，而43度的自饮还好，若是宴请或者送礼，大家都觉得你是打肿脸充胖子。

所以说，53度茅台之所以比43度贵，除了酒质以及度数原因，还有就是价值观问题，只有大家认可，有市场，其就算再贵也还是会有人买。当然43度飞天并不是没有价值的，现在大家饮酒都倾向于低度化，作为优质的低度酒，其也是可以逐渐开拓一片市场的。