刚买回来的新砂锅，要怎么样开锅处理才耐用？（砂锅开裂小心！保养方法教你一招）

砂锅开裂小心！保养方法教你一招

你好，很高兴回答您的问题！

我们经常做饭喜欢用砂锅来煲汤、炖菜，因为它保温性能好，煮出来的食物味道更鲜美，但是很多人买回来却不知道盖如何保养。今天我就结合自己经验跟大家分享一下新砂锅开锅和防止开裂的小方法。

方法一：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用砂锅熬煮一锅米粥，最好是糯米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样可以去土腥味、防漏和不裂口。

方法二：先慢火预热砂锅，然后在锅里撒两把食盐，用猪肥肉部分拌盐刷砂锅内壁，刷至肥猪肉变成渣，然后再加水进去烧开10分钟后倒掉，再洗净即可，这样以后用时，砂锅就不会糊锅不开裂，且香味独特

注意煮完食物后待锅完全冷却后再清洗

还要提醒的是，烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖和水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂！

以上方法，希望能帮到您。

如何让砂锅经久耐用？

其实砂锅耐不耐用，与开锅处理没有多大关系。要想砂锅经久赖用，只要做到以下3点就可以。

1.必须舍得花钱，买质量好的砂锅，选品牌砂锅。不能贪图便宜，便宜没好货。质量不过关的砂锅，在使用过程中，再怎么小心也容易破例。

2.不管使用什么砂锅，方法要正确。用砂锅做美食，必须先用小火预热3分钟左右，然后改中火。反对使用大火猛烧，更不能烧糊锅了还在加温。

3.如果你买的砂锅是便宜货，还是建议使用之前进行开锅处理补救，放法也很简单。用淘米水加盐倒入砂锅中，放置3天3夜即可使用。

希望我的回答对你有所帮助，顺便展示一下我用了7年的砂锅。