农村俗话说处暑禾田连夜变，处暑的含义是什么？

观点一

农村俗话说“处暑禾苗连夜变”:处暑的含义是什么？

农村有很多指导农民生产和生活的农俗农谚，这些都是前人经验之谈，总结出来有广泛代表性的，所以农民才世代口口相传把农俗农谚发扬光大。这不，明天就处暑节气了，在农村有很多关于处暑节气的俗语。

处暑节气在8月23号，是二十四节气的第十四个节气，也是秋季的排在第二个的节气。处暑节气其实也是说明一种温度变化，是关系到天气变化的。处暑即出暑。

处暑到底什么含义呢？

其实处暑含义非常简单，处暑的“处”，通“出”，即处暑就是出暑。并且“处”还有“止”，“结束”的意思，整体来说处暑就是出暑，结束炎热天气的日子。但是，现实中，处暑节气的到来，暑气并没有消失，顶多只能说是结束暑气的开始罢了。

农村俗话说“处暑禾苗连夜变”这句话什么意思？

这句话说的是在处暑节气来了之后，稻田里的禾苗每天变一个样，第二天早上起来就感觉稻谷黄了一点，一天黄一点，看到饱满的稻谷生长，农民可高兴了，心情是欢悦的。

俗话说“处暑十日忙割谷”，这句话说的是，处暑之后十天后，稻田里的稻谷一天比一天黄了，十几天后就可以收割了。这句话与“处暑禾苗连夜变”有异曲同工之妙。

正是因为处暑之后，农民要开始忙碌着收割庄稼了，农民是希望处暑之后不能下大雨，也不能连续下雨，这样庄稼受低温影响，生长不充分，稻谷贪青，黄壳比较慢，谷壳蜡黄不好，稻米很多是碎米或者瘪粒的。所以，农民还是希望处暑之后多晴天，晒田，稻谷蜡熟比较好，水分低，农民也快活一些。

观点二

我国疆域辽阔，各地区气候变化情况也不一样，当南方人还处在“秋老虎”天气的影响下，大部分地区的平均气温仍然在25度之上，但是北方刚刚进入立秋之后，人们就明显感觉到天气凉了，到了“处暑”时节，温度降的就更快了。

每年的8月23日前后，是二十四节气“处暑”交节的日子，根据节气字面的意思也很容易理解，处在古文中的解释里有“去”的意思，所以“处暑”的节气，就表示到了这个时节，暑热就已经停止了，未来的一段时间不会再有特别炎热的天气，夏季闷热难熬的日子就要结束了。

处暑时节，自然界最大的变化是从北方吹过来的冷空气开始逐渐南下，在冷空气的作用下，地球表面的气温开始渐渐降低，虽然一些地区还会受到“秋老虎”天气的影响，但炎热的天气越来越少了。

处暑时节也是一个庄稼即将成熟的季节，处暑节气的第三个候应是“禾乃登”，意思是说到了这个季节，田间早熟农作物即将迎来了收获的日子，古人把“黍、稷、稻、梁类农作物称为“禾”，禾乃登的说法就代表了谷物成熟的意思。

特别是在东北地区，由于雨季已经结束，秋高气爽代替了烈日炎炎，早晚的温差变化极大，这种昼暖夜凉的天气，非常有利于农作物体内干物质的制造和积累非常有利，所以这个时期田里的庄稼成熟很快，一夜之间遍地的水稻就会在秋风的作用下，从绿色转变成金黄，所以农民场把这种现象称为是“处暑禾田连夜变”。