你们家乡端午节的粽子是什么馅的？（洛阳市传统粽子及其口味变迁）

洛阳市传统粽子及其口味变迁

在我们河南省洛阳市，最传统的粽子是红枣馅、花生馅、蜜枣馅。

后来随着食物的齐全、商品的流通，又出现了豆沙馅、绿豆馅、酱肉馅、牛肉馅等，肉馅的粽子一般都是“咸”味！

粽子，端午节的特定食物之一，由粽叶包裹、糯米蒸制或煮制而成。

在我小的时候，每年到端午节，俺妈总会带我去婆家（俺妈的娘家），采购的食物有：粽子、油条、糖糕等。

我从小也挺喜欢吃粽子，每年到端午节前一个月，我们村里都有来卖粽子的小商贩，他们骑着自行车或三轮车，沿街叫卖。小时候每年俺村里来卖粽子的，俺奶总会买上10个。那时候粽子里包的是花生豆或大枣。因为大枣有层皮，而我又不喜欢吃皮，所以小时候我最喜欢吃包着花生米的粽子。与其说喜欢吃花生米的粽子，倒不如说是我最喜欢那两勺白糖。为什么这样说？因为在我们这里吃粽子时，都要加一勺或两勺白糖（我们这里端午节流行吃甜粽子）。

后来出现了“蜜枣”，卖粽子的小商贩也有“蜜枣粽”，蜜枣是经过了去皮加工，口感更甜，还没有枣皮，所以我又喜欢上了吃蜜枣粽。

随着交通运输业的发展，南方的“肉粽”出现在了我们这里。但是从小到大吃粽子时我喜欢放白糖，所以我很少吃肉粽。第一次吃肉粽记得是2009年，单位同事给我的。肉粽里包的馅是一疙瘩腌制过的肉，煮出来的粽子是酱色，一看都是咸粽子。吃到嘴里口感挺好，但我还是喜欢吃放白糖的甜粽子，所以这十几年来，我也没有再吃过肉粽。

去年端午节，媳妇单位发了两盒粽子，有几个是豆沙馅的，豆沙馅的粽子煮出来以后，粽子自身都是甜的，我感觉比蜜枣馅的粽子还好吃，所以我现在喜欢吃豆沙馅的甜粽子。昨天下午媳妇下班到家后，又带回来的两盒粽子，是单位发的端午节福利，今天中午回家了我把粽子煮出来，看看有没有我喜欢的豆沙馅！

在我的家乡河南省洛阳市，红枣馅、花生馅、蜜枣馅的粽子街头最常见。但超市里的冷冻粽子，馅的种类就比较多了，酱肉馅、牛肉馅、豆沙馅、红豆馅等，都有！

湖南端午节的粽子馅多为蜜枣甜粽子，越来越少吃肉粽子、杂交粮粽子和水果粽子，但现在开始尝试其他口味的粽子。

您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题[可爱]

你们家乡端午节的粽子是什么馅的？

我的家乡在湖南，每年端午节前面几天，乡里乡亲都开始采摘粽叶，准备好糯米和蜜枣，开始包粽子了[耶]

这几年粽子的种类越来越多，花样百出，但是我们这里过端午节，以前吃的粽子一般都是蜜枣甜粽子，很少会吃肉粽子，杂交粮粽子和水果粽子更少吃了[捂脸]

现在很多年轻人喜欢尝试新的做法，我们这里也开始尝试其他口味的粽子，主要是家人喜欢吃就好[笑]

今年端午节还没有到，我们家已经包了3次蜜枣粽子了，全部吃光光了[耶]，蜜枣粽子做法简单，软糯香甜又不腻，真是吃不够啊[笑哭]

今天又包了腊肉咸鸭蛋黄粽子，想着第一次尝试这样做，怕家人吃不习惯，谁知道家里两个小孩子特别喜欢吃，一天不到一锅粽子就吃完了，看来明天还要再包了，幸好家里有糯米有粽叶，随时都可以包[呲牙]