请问拨丝地瓜怎样做最好吃？（拔丝地瓜的小技巧，教你做出拔长丝的美味！）

拔丝地瓜的小技巧，教你做出拔长丝的美味！

拔丝地瓜怎么做才能拔出丝？大厨教您这些小技巧，认真学好了！做拔丝地瓜没有注意这些小技巧，是没有办法做出好吃的拔长丝的地瓜的！拔丝地瓜是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做拔丝地瓜才好吃呢？关于这个问题，我今天就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。咬上一口伴有白糖甜味的地瓜，那股醇甜的香味在嘴里迸发而出，口感酥脆柔软且可口，是一道老少皆宜的菜品。只要大家注意制作过程中火候大小、还有白糖和水的比例把控得当，做好一份能拔出长丝的拔丝地瓜就不难了！下面就详细为大家讲解这些小技巧！

拔丝地瓜

配料：

红薯 2个、绵白糖 适量

烹饪步骤：

1.地瓜洗净去皮切块

2.开过热油，五成熟时放入地瓜

3.炸到地瓜块表面变硬，盛出备用

4.锅内留油，小火炒白糖

5.炒至糖液变成琥珀色时倒入地瓜快速翻炒

6.一道简单却香脆糯甜的拔丝地瓜做好啦

7.完成

烹饪小贴士：

1.注意地瓜要去皮，并且洗干净表面的杂质。

2.一定要将地瓜切成块状，冷锅热油，待五成熟时放入地瓜。

3.再倒入点食用油，在炸地瓜时火候一定要掌握好，火候不能太大，也不能过小，炸到地瓜块表面变硬，盛出备用。

4.接着锅中应留有底油，再往锅里加入一大勺的白糖，并用中火小炒。

5.然后等炒至糖液变成琥珀色时，倒入地瓜快速翻炒，记住一定要快！可以在出锅前加入少许的白醋，这样才能做出可以拔出长丝的拔丝地瓜。

又香又甜的拔丝地瓜你喜欢吃吗？

拔丝地瓜：高营养价值，治疗胃病、促进消化的美味做法

在我们日常生活中，拔丝地瓜是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它。

拔丝地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的汉民族传统名菜。

地瓜营养价值很高，对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。它具有养胃的功效，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。还可以起到健脾的功效，不反可以起到脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状，所以我们要在平时生活中应该多吃地瓜。

拔丝地瓜最好吃的做法：

主料：地瓜

辅料：白糖，食用油、清水

1、地瓜削皮，切成大小均匀的滚刀块。

2、锅内倒油，把红薯炸一下，表皮炸脆之后关小火浸炸。

3、要装地瓜的盘子里滴点油防止黏在一起。

4、把炸好的地瓜捞起来，锅里留底油，然后开火锅大约6成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。开小火慢慢熬至焦糖色后就可以放入地瓜，炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火出锅即可。