为什么有些人喜欢喝春茶（春茶有什么特点）

绝大多数的都喜欢喝春茶

春茶是经过一个冬天休眠期的茶叶，而且从管理上来说秋季下肥，秋末修剪，所有的准备都是为春天那一杯茶香四溢，甘润可口的茶汤。一年之中大家对春茶品质最好，夏茶最差的认识，还有一个是温度天气上的认识，夏天的茶温度高茶叶长的快，对茶叶的一些口味品质都比较苦涩，冲水以后泡沫较多，茶叶呈蜡质化，茶叶不绵和，做起来碎片损耗又大 而春茶恰恰是相反的，温度由低到高，尤其是出产好茶的江南地区，天气反复晴雨，温度长时间在适合形成茶叶好品质的温度中，“高山云雾出好茶”，在深山冷坳中的茶园就是因为长时间在云雾中，阳光漫反射多，在这种山坳中温度和一些平原地区要冷很多。

春茶品质的特点

一，茶叶口味鲜香甘润，不苦涩，还对春茶时候到茶区晚上随着一阵风过来那弥漫在空气中的茶香吗？

二，春茶休眠期长营养物质丰富，整整一个冬天的储存，我和一些朋友聊天的时候，对茶叶以茶氨酸的形式储存养分 ，在根部由乙胺和谷氨酸合成茶氨酸并储存在营养根 ，春天发芽的时候通过蒸腾作用输送到嫩芽上，然后再分解成乙胺和谷氨酸，乙胺再去合成茶多酚等成分，春茶是储存最充足的，茶氨酸的口味和特点甘润甜香，这是春茶独有的，因为阳光越足温度越高分解越越快；

三是安全 其实是普洱黑茶大叶子茶攻击最多的方面，他们往往喜欢用云南的热带气候来坐井观天的臆想江南地区的气候，将他们台地茶打药水的情况移植到其他茶园上 江南地区整个春茶期间晴雨交替，春季就是采摘加工的过程，虫子都没有还打药水，同样江北茶区，清明过以后才发芽，同样在大半个月里面需要采摘完毕，采摘都来不及 ，可笑的一大批吹嘘普洱神茶陈茶的还在大言不惭的造谣打农药。夏秋茶期间有打药管理我是从来不否认的。

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春茶为3月上旬至5月上旬之间采制的茶，采摘期30天左右（随各地气候而异）。

由于春茶气温、湿度适中，无病虫危害，由茶农修剪除草，经冬眠期孕育，吸收了天地之灵气，日月之精华，融合了不同人口味，被多数人推崇为四季茶之上品，是有道理的：

茶叶鲜嫩，寒冬后气温回升根系伸展，枝条新长，茶芽饱满，均匀成朵，叶片粉嫩，青叶涵香。

制作精细，经挑选摊青，高温杀青除去氧化酶，然后揉捻干燥，外索紧结，色泽绿润，芽叶完美。

茶汤清香，保留了天然成分，汤水青翠碧绿，颜色清澈明亮，香味浓郁，爽心悦目。

营养丰富，春茶生态自然地含有儿茶素，多种维生素和身体所需的矿物质，对保健防病，延缓衰老，解乏降脂，益神醒脑等有功效。

方便贮藏，春茶因较适应不同体质人群饮用，适宜四季放冰箱恒温保鲜，不易氧化，保质期较长。

春茶首选清明前茶最好，饱满，芽嫩，汤靓，味鲜，耐泡，可饮可食可茶疗。

天降甘露，地赐香叶，日月精灵，禅茶人生，不负韶华！

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