肉末青豆好吃吗？（肉末青豆：颜值高，卖相佳，下饭神器！）

肉末青豆：颜值高，卖相佳，下饭神器！

材料

用量

葱，姜，蒜（切末）青豆适量(可以用豌豆，也可以用豆子，看个人喜欢)

肉末适量豆瓣酱一勺

盐、味精

做法

1. 热油锅，下葱姜蒜末，加豆瓣酱炒香……

2. 加肉末，炒至8成熟

3. 加青豆，翻炒一下，后加入水没过青豆，盖上锅盖，直至青豆焖熟

4. 开大火翻炒，收干，起锅…(个人建议，可以把青豆过水煮一下，以免豆子不熟，炒的过程可以缩短)

青豆的炒肉做法

青豆的做法

青豆是大家都喜欢吃的豆类之一，所含蛋白质成份较高，今天小编就来和大家探讨下青豆的做法。

原材料

青豆400克、瘦肉100克、生姜5克、蒜米5粒、红杭椒2个

制作方法

一、将青豆放入水盆中用手轻搓几下，去掉青豆表面一层白皮然后扔掉，这样洗出来的青豆才好看。

二、瘦肉剁成末，红杭椒切圈，生姜蒜米切末。

三、起锅烧油炒熟肉末后倒入生姜、大蒜、红杭椒圈翻炒几下，除掉青豆的腥味，然后加入适量的水。

四、中火煮2-3分钟后加入少量的水淀粉勾芡，出锅。

备注：勾芡时水淀粉要分次倒入，避免勾芡太浓。