油包子怎么做？（油面包子的简易制作方法）

油面包子的简易制作方法及做法步骤详解

油面包子的简易制作方法

油面包子的用料

水 适量（使面偏软） 中筋面粉（皮） 300克 中筋面粉（馅） 100克 葱花 随意（可不放） 油 适量 酵母 3克 盐 5克

油面包子的做法步骤

步骤 1酵母温水化开，倒入面粉中，加盐，用适量水揉面，三光（面光 手光 盆光），发酵2倍。

步骤 2

发的的同时制作油面馅：平时炒菜1倍的油量，面粉100克，加盐、五香粉、花椒粉，热油，葱花炝一下，油凉后拌入面粉，拌成松散的小块即可。

步骤 3

面发好后，根据你想要的大小分成若干小挤子，擀偏薄的包子皮，包好。

步骤 4

蒸锅底子刷油防粘，将包子之间留间隙，锅盖好，醒20分钟后，大火烧开蒸15分钟，闷5分钟后再开盖（切记）。

油面馅的包子：制作过程详解

油面馅的包子制作过程:

一、用料:1.发面、猪油。2.花椒粉、五香粉、生姜粉。3.盐。

二、做油面:猪油加热化开，倒在大碗中，再加面粉，边加边快速搅拌，不然油凝固了就搅不均匀，面不要一次加完，要一点一点的加，同时，放盐、生姜粉、花椒粉、五香粉，用手捏一下油面，能捏在一块不散开就好了。

三、做包子:发好的发面揉成长条，再切成相等的剂子，把剂子杆成包子皮，放上油面，包成包子，锅中水开蒸20分钟，熟了，开吃。