家常便饭怎样烹饪节约又美味好吃？（黄磊教你做正宗葱油拌面）

黄磊教你做正宗葱油拌面

黄磊老师在向往的生活里面做过的

黄磊葱油拌面的用料：葱15根，油20克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖10克。黄磊葱油拌面做法步骤：

1、面条水煮捞出，碗里分分好。

2、处理葱，切成断，用厨房纸吸干水。可留一部分切成葱末儿留最后撒上。

3、倒入油大火烧5成热后放入葱段（可能会炸），忍受不了开中火，炸至葱金黄，直至葱油香味浓郁，关火，捞出葱段备用。

4、趁锅热油热，倒入调料，老抽：生抽1:2，蚝油放入和老抽差不多，最后放入糖。用铲子翻炒匀，油温不够可开中火，一分钟即可。

5、最后熬制的热调料浇在面上，搅拌放上油炸葱段即可。

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面

做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。