番茄蛋汤怎么做好吃？（学会做番茄蛋汤，简单又美味）

番茄蛋汤|家常做法分享

番茄蛋汤怎么做好吃？番茄又叫做西红柿，南北方地域不同叫法不同，全国各几均有种植。在以前是一种季节性特别强的时令蔬菜，只有夏天才有。现在随着大棚蔬菜的发展一年四季均可吃到新鲜的西红柿。西红柿既可当作水果生吃，也可以用来做菜，还可以用来做汤味道鲜美，酸甜可口。下边儿我就向大家介绍一下西红柿鸡蛋汤的具体做法。

西红柿鸡蛋汤主要有两种做法，一种为西红柿鸡蛋汤，一种为西红柿煎蛋汤。

主料:

西红柿一个，青菜少许，鸡蛋一个。

调味料:

盐，味精，鸡精，香油，小葱一根。

具体做法:

主料:

西红柿一个，青菜少许，鸡蛋一个，小葱一根。

学会做番茄蛋汤，简单又美味

说起番茄蛋汤，这应该是我最先学会的一道汤的做法，因为饿很喜欢吃番茄，不过大多时候是直接洗干净了生吃的，后来一朋友说我糟蹋番茄了，番茄和蛋一起做成番茄蛋汤才是最美味的，后来试了一下，味道确实不错，关键是做法也比较简单，很容易学会。

下面就来看看怎么在家快速做出番茄蛋汤吧！

准备食材:

番茄500克、鸡蛋2个、小葱葱叶10克、香菜20克，麻油5克，盐5克，白胡椒粉少许、葱白10克、植物油15毫升

不过要想做出美味的番茄蛋汤，一定要用新鲜的优质番茄，如果番茄不好吃，做出来的汤味道也不好。

制作方法:

1、把葱叶切碎，香菜切碎，葱白切碎，再把番茄洗净擦干，切成1.5厘米见方的丁。

2、拿一个大碗，把鸡蛋打散备用。

3、再拿一个小碗，将葱叶和香菜放入小碗中，加入麻油、盐和白胡椒粉，混合均匀。这就是做番茄蛋汤所需的全部调料。

4、准备一口直径20厘米的厚底汤锅，大火预热1分钟，倒入植物油，放入葱白翻炒，直到飘出香气，然后再加入番茄翻炒，直到番茄的汁液开始渗出，（这个过程需要大概3分钟），最后倒入沸水，开大火煮沸。

5、然后再缓缓倒入蛋液，一边倒一边用筷子沿着同一方向快速搅拌。最后把小碗中的调料倒入锅中，搅拌均匀后，就可以盛出享用了，这样满满一锅美味诱人的番茄蛋汤就做好啦！喜欢喝汤的朋友可以试着做一下哟！