芋圆的正确煮法？（清爽甜品芋圆烧仙草，夏日消暑首选！）

清爽甜品芋圆烧仙草，夏日消暑首选！

夏天到了，最爱清爽美味的小甜品了，而芋圆也是我个人比较喜欢的一种，搭配上西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆等食材，就是美味的芋圆烧仙草，夏天来一口，暑气全无，舒坦！

芋圆的正确煮法？

芋圆煮起来还是比较容易的，无论是自制的还是市售的芋圆，煮起来的方法基本一致。分享下我煮芋圆的步骤：

1、烧开一锅热水。

2、放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮3-5分钟后捞起。

3、捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用。

4、食用时捞出，可以搭配西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆、蜂蜜等食材来调味，丰富口感。

下面就分享一款椰浆芋圆水果西米露的做法，希望大家喜欢哟！

食材：

芋圆：100g，西米：30g，芒果：适量，椰浆：适量，蜂蜜：适量。

制作步骤：

1、按上面的方法将芋圆煮熟，放入冷水放凉备用。

2、烧开一锅水，放入西米，保持沸腾状态15分钟，关火，再焖10-15分钟，至西米完全变透明。

3、西米用冷水冲洗几遍，然后放入凉水浸泡备用。

4、将芋圆、西米捞出沥干，放入碗中。

5、加入切好的芒果块，加入椰浆、蜂蜜等调味。

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1、无论是煮芋圆还是西米，都必须热水下锅，水量可以多放一点。

2、芋圆、西米煮好后，冲冷水，泡冷水都可以让其晶莹剔透、口感更Q弹美味哟。

3、配料可以根据个人喜欢来搭配。

如何煮出Q弹的芋圆：小妙招分享(How to cook Q-elastic taro balls: Tips and tricks)

1.首先在和粉团的时候，一定要用滚烫的开水。众所周知，芋圆的粉团是由各色的芋泥或紫薯泥等与木薯粉和成的。但是当你把芋头、紫薯等压成泥的时候，温度已经降下来了，如果这时直接加入木薯粉是和不成团的。有些人说加多一点水就可以了，确实是这样，但加的这个水是有学问的，必须加滚烫的开水，把薯粉给烫熟了，它才容易合成一团。否则任你加再多的水，它也是干裂的，出现和不成一团的尴尬。如果在加开水的时候怕烫手，可先用筷子搅拌。而且在加开水的时候也要注意，要一点一点的加，注意控制好量。这样和出来的粉团，不止有韧性软硬适中，而且煮出来之后会更加Q弹。

2.其次就是煮制的方法。一是在煮的时候要水开才下锅，加少许的盐，防止芋圆互相之间粘连在一起。二是在煮熟之后，要注意过冷水或冰水，这样才能保证芋圆的Q弹。当煮至芋圆浮起来，就表示已经熟了，这时就需要马上把它捞出来，放入预先准备好的凉水或冰水里过一下，然后再捞起沥干。千万不要让它一直泡在那锅热水里，否则等你要吃的时候，它已经变成软烂的口感了。

3.过凉水或冰水后沥干的芋圆，当你需要吃的时候，把它装入碗中，加入你喜欢的各种配料，就是一碗美味Q弹的芋圆了。至于配料方面，可加牛奶、椰汁、水果粒、紫薯块、芋头块、各种坚果……你喜欢的随意就好。

4.生的芋圆也可多做一点，分袋装好放入冰箱急冻保存，想吃直接拿出来煮即可。

结语：要煮好芋圆，从第一步的和粉团开始，注意这些小细节，相信你一定能煮出一碗让人赞不绝口的Q弹芋圆。还等什么，快动手试试吧！