买了鲍鱼，不会做，大家教教我？（大连鲍的家庭做法分享）

大连鲍的家庭做法分享

你好，我是诚诚，很高兴回答你得问题，鲍鱼有很多种，市场上常见的就是大连鲍，一斤5到10个的小鲍鱼，酒店里出售的还有澳洲鲍，一般一只1斤到3斤多的都有，还有干鲍鱼，这里说一下大连鲍的几种家庭做法

1鲍鱼蒸水蛋

这个是在家里做最简单快捷的，把鲍鱼清洗干净，在一面打上花刀，在开水里煮一下，蒸鸡蛋糕的做法一样，把鲍鱼放到里面一起上笼蒸熟，出锅撒香葱，放点味达美，香油即可

2鲍鱼海鲜粥

鲍鱼清洗干净，切薄片或丁都可以，准备一些其他海鲜如虾仁，大虾，花蛤肉，扇贝肉，鱿鱼之类的都可以，香米洗净，加水熬粥，待大米熟时加入各种海鲜，小火熬至大米开花，粘稠，加盐调味，放点香菜末即可出锅，一锅美味的鲍鱼海鲜粥就做好了。

3蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

鲍鱼清洗干净，一面打花刀备用，粉丝提前泡好，蒜仔切细沫，冲洗干净控水放碗里备用，锅中烧热油，直接浇到备好的蒜蓉里，蒜蓉里加耗油，盐，味精，鸡粉胡椒粉调味，鲍鱼壳里先放一层粉丝，鲍鱼肉放到粉丝上面，淋上调好味道的蒜蒜蓉，上笼蒸5分钟，出锅馓香葱，红辣椒末，淋热油，放点味达美或美极鲜都可以。

清蒸鲍鱼与蒜蓉鲍鱼——两道美味鲍鱼菜谱

1.清蒸鲍鱼

主料

辅料

清蒸鲍鱼的做法步骤

1

.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

6.最后撒上点胡椒粉以及葱花即可食用。

第二：蒜蓉鲍鱼：

主料

辅料

配料

蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

1.葱姜蒜切成末，干红辣椒剪成段；

2.鲍鱼去掉内脏（可让商家代劳），加盐搓洗干净；鲍壳用刷子刷洗干净；

3.在鲍鱼肉上面切十字花刀；

4.锅中入油，烧热后爆香葱姜蒜末；

5.加入干红辣椒段；

6.加入生抽、白糖、盐不停翻炒；

7.大火收汁；

8.每只鲍鱼依次按如下顺序放置：鲍鱼壳→蒜蓉汁→鲍鱼→蒜蓉汁；

9.将码好的盘子放置在蒸锅中，大火蒸6-8分钟即可；

10.美味制作完毕喽～