我想开一家小饭馆不会炒菜，用真空菜肴包可以吗？（不建议使用真空包装食品的个人观点）

不建议使用真空包装食品的个人观点

个人观点：不建议使用这个真空包装食品。1、你是餐馆，客人来是奔着新鲜可口的菜肴来的。真空包装菜品虽然方便，味道还可以。但是客人很容易吃出来就是所谓的“微波炉食品”。我干保证他们不会来第二次。2、真空包装菜品需要五证的（食品生产许可证，食品流通许可证，食品检验合格证，厂家营业执照，经销商营业执照）。随时应对相关部门检查。比较麻烦，成本相对自己炒菜也高不少。3、如果不会炒菜可以请一个厨师啊！4、感觉请厨师成本高，就改变经营方式，走加盟，这样就可以去总店学习了。不过学不到精髓，运营成本和加盟费还很高。5、最后建议，真想干餐饮，那就先自己拿点学费拜师学艺，还能学到别人餐厅的经营经验。你说是吧！

真空包装菜肴：开饭店适用性与外卖平台的优势

对于这个问题我是深有感触呀，因为我开的第一家小饭店就是采用真空包装模式的，但是我要告诉大家，用真空包装开饭店即有好处，又有坏处在里面，先来说说好处吧，不知道大家知不知道，

只要采用真空包装的饭店，那么在人力成本上面就可以省下不少钱了，就拿我刚开始的小饭店说吧，我在经营那家小饭店的时候，就只有二个人人力的，也就是一个收银，一个加热真空包装的所以我在结束这个小饭店的时候，最后还赚了一些钱，但是坏处同样很明显的，因为只要采用真空包装菜肴了，那么在口味上面就是一个味道的，所以有些客人在找不到自己喜欢口味的时候，

转身就会离开了，而且这些真空包装菜肴，在种类上面也是不多的，而种类一但不多了，那么顾客能选择的范围又少了，所以主打真空包装菜肴的饭店，根本就是留不住顾客的，也没有老顾客一说的但是这种真空包装菜肴，确是十分适合做外卖平台的，因为这种真空包装菜肴，一是在出餐时间上面就只有几分钟左右，二是在价格上面，也是有很大竞争力的，毕竟这种真空包装菜肴在批发的时候

就只有几块钱一包的，而批发价格一低了，那么在零售价格上面，自然又有很大优势了，所以在我个人看来，这种真空包装菜肴，并不适合开饭店经营，只适合在外卖平台经营的