你吃过最牛的菜是什么？

您好，感谢邀请！广西因其地理区位及少数民族文化，在饮食上有着独特的习性，无论多么刁钻古怪甚至恐怖的东西，广西人都能发掘出来并制作成一道道美食。下面给您介绍广西最牛的十道美食

一、牛欢喜

光听名字已经羞羞的了

据说是因为公牛看到就喜欢而得名

这么高雅的称谓

其实就是母牛的不可描述的部位

“牛欢喜”吃的就是嚼劲

经酱汁、姜、葱、蒜、辣爆炒过后

让这个嚼劲多了种劲霸的酱香

二、猪眼睛

百色的烤猪眼睛十分有名

3、5个串成一串

放在火上边烤边刷上酱料、油盐等各种佐料

烤猪眼睛一定要整个吃

还要注意烫

因为一口咬下去会有爆浆的感觉

有些人形容吃起来像撒尿牛丸

三、牛瘪汤

牛瘪深受侗族苗族人民喜爱

被视为待客上品

“牛瘪”的制作工序复杂

人们将牛宰杀后

把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来

挤出其中的液体

加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬

煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用

四、蛇

广西许多地方的人有吃蛇的爱好

蛇蛋、蛇胆、蛇皮和蛇骨可以用来煮粥

粥十分清热下火

蛇肉切成一段一段

再用椒盐、爆炒、煎炸等方式制作

还可以拿来泡酒

五、田鼠

以前有人喜欢在饭快熟的时候

将腊田鼠放在饭面蒸熟了吃

可能因为味道和腊鸭差不多吧

慢慢的腊田鼠就被腊鸭取代了

现在很少看见腊田鼠！

六、鳄鱼

不要一听说吃鳄鱼，

就觉得广西人不怕违法哦

因为鳄鱼，也有养殖的……

鳄鱼肉的吃法很多的

但一般是用来煲汤

煲汤的鳄鱼肉可以选择用新鲜的

也可以用来烧烤

还有人喜欢用新鲜鳄鱼肉来打边炉呢！

七、甴曱

很多人看到“甴曱”

肯定是不知道怎么念的了

来，白云告诉你

“甴曱you yue”分别是第二声和第一声

看着是不是有点像蟑螂？

其实它就是传说中的“水蟑螂”

八、沙虫

对于害怕虫子的人来说

可能一听这名字就没兴趣了

但它的味道，还胜过海参、鱼翅哦！

爆炒、煮汤、椒盐、油炸都可以

烫熟后的沙虫口感很好

爽脆而嫩，而且味道十分鲜甜！

九、屈头蛋

鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候

中止孵化的蛋

在广西防城港等中越边境地区为常见风味小吃

据说营养丰富，让人吃了还想吃

十、蟾蜍扣

其实蟾蜍就是蛤蟆啊！

而蟾蜍扣，即蟾蜍的胃部

爽脆的蟾蜍扣

才是蟾蜍最好吃的部位呢

生炒、打火锅

想怎么吃都行！

综上所述，你最想品尝哪个菜？