农村俗语“豆腐下酒，不如喂狗”什么意思？（豆腐下酒到底能不能解酒？）

豆腐下酒到底能不能解酒？

在日常生活中，豆腐是经常见的豆制品，而豆腐又被叫做水豆腐。传闻豆腐是汉朝时期的淮南王刘安发明的。而豆腐是中国特有的美食，也已经在中国出现了上千年的时间了。在上世纪几十年代，家家户户的条件不是很好，所以当时几乎家家都会自己制作豆腐。因为都是的基本原料就是豆子，所以人们自己家做豆腐，既可以保证了日常的营养所需，家里也有了菜，再加上豆腐的做法也有很多，所以在当时家家户户都会做。而现如今，自己家会做豆腐的人家很少了，大部分都是从外边买，而豆腐现在依然是人们很喜欢的一道菜。

相信大家在日常生活中，在喝酒的时候肯定都会要一个小葱拌豆腐吧，而小编家则是皮蛋拌豆腐。但是关于豆腐有一句俗语，不知道大家有没有听过啊，那就是“豆腐下酒，不如喂狗”，而这句话是什么意思呢？为什么豆腐不能下酒啊？

从字面上去理解，喝酒时时候不能吃豆腐。而其实这句话并不是这个意思，其实这句话讲的是在喝酒的时候吃豆腐浪费。可是，又为什么会这样说呢？其实原因是这样的：豆腐的原材料其实就是大豆，而大豆富含大量的蛋白肽，而且不管什么酒里面都会有酒精的成分，而解酒的话主要依靠的是乙醇脱氨酶，当大豆里的蛋白肽和酒里面的酒精结合后，就会在我们的身体中产生大连好的乙醇脱氨酶和水，所以人也就不会容易醉了。

但是在以前内个年代，酒都是用粮食酿造的，而粮食又非常的来之不易，所以人们在喝酒的时候都会非常珍惜，还不容易有钱喝酒了，还没感觉，钱不就白花了嘛，所以人们就总结了这样一句话“豆腐就酒，不如喂狗”。

看完小编的解释，相信大家都明白了其中的原因，豆腐不是不能当下酒菜，也不是说在喝酒的时候吃豆腐不好，而是豆腐可以起到解酒的作用，所以这句话其实也是有科学道理的，

　　家中来客人的时候，主家都会准备一些酒菜，在请客吃饭的时候也都会准备下酒菜；其实下酒菜中豆腐是非常常见的，也是大家都非常喜欢的配菜；并且豆腐有一个谐音，那就是“对付”；意思是如果囊中羞涩的话，就可以点个豆腐来对付一下；因为豆腐在市场上的价格是非常便宜的；而且满桌子都是大鱼大肉，油腻的食物，总要有几道清淡的菜来搭配下，这样对胃肠道也有很好的好处。

　　然后呢，豆腐不仅含有很丰富的蛋白质，还含有各种大量的氨基酸，而这种氨基酸是可以分解白酒里面的乙醇的，能够很好的起到解酒的作用；按理说吃豆腐喝酒应该是很搭配的才对，但是为什么说不如喂狗呢？

　　这主要是因为在以前，酒是非常珍贵的，大家买酒喝酒就是为了能够有喝酒之后的微醺感；但是一边喝酒一边吃豆腐，那么酒精就会被迅速的分解掉，人们喝酒就相当于喝白开水一样，那么买回来的酒就浪费了！因此俗语会说，豆腐下酒，不如喂狗。

　　从这句话的意思来说，豆腐是可以解酒的，古人们都是酒仙，越喝越有灵感；但是现代人都是酒场，越喝身体状况就越不好；并且很多人内心里面其实不愿意喝，但是在一些酒场上不得不喝酒，因此我们在酒场上，为了避免喝醉，就可以在喝酒的时候点上一个豆腐，来帮助自己解酒哦！

观点二

豆腐是我国的传统美食之一，味道鲜美而且具备一定的养生功效，深受普通大众们的喜欢。在我国生产豆腐的历史已经非常悠久了，据说从汉朝的时候就开始有了制作豆腐的工艺，其生产是不会受到季节限制的，如果蔬菜供应出现问题的话，那食用豆腐也会是非常不错的选择。豆腐虽然美味，但是也不能过多食用豆腐，要注意豆腐的使用量的合理性，其主要有以下坏处：一是过多食用豆腐会导致消化不良。豆腐是高蛋白的豆制品，少吃可以不充人体需要的能量，如果食用过多的话则会导致人体出现肠胃不适的症状。二是过多食用豆腐会造成人体碘元素缺乏。在制作豆腐的原件中有皂角苷，其有可能会导致动脉硬化，也会促进人体碘元素的排泄，长此以往人体内就会出现缺碘的症状。以上两点是告诉我们，豆腐虽好，但是不要贪嘴多食，不然会加重身体的负担。

“豆腐下酒，不如喂狗”这句老话笔者是没有听到过的，不过在经过笔者一番探究以后发现其还是有一定道理的。各地的风俗习惯是有较大的差异的，在一些地方人们也认为豆腐代表的是“福”，所以人们会在酒席上多上一些关于豆腐的菜品。对于不同地方的风俗我们要表示尊重和理解，各地的地域文化还是有很大的差别的。“豆腐下酒，不如喂狗”的原因有两个：一是豆腐具有一定的解酒功效。人们之所以能够喝醉酒是因为酒里面含有乙醛，这种物质会影响到人神经系统的正常运转，导致人的神志出现不清楚。但是在豆腐当中却含有半胱氨酸，其可以很快的促使乙醛分解并且排出体外，除此以外豆腐中含有的维生素B1、B2也会有利于酒精的分解，并且能够减轻心肺压力。

二是豆腐解酒和喝酒的目的有所违背。人家都说“酒逢知己千杯少”，喝酒讲究的是酣畅淋漓，棋逢对手。喝酒更多的是一种情绪的表达，如果在喝酒的时候旁边放着一盘能够解酒的菜，喝醉酒的可能性也就不大。在我们生活当中常喝酒的人大多都是生活不如意的，他们的生活会有各种各样的不顺利，在经过各种各样的努力无果以后，只能通过喝酒来逃避，醉酒或许对他们来说真的是一种解脱。对于豆腐能够解酒这种说法，笔者其实也是第一次听到，其具体的效果还没有实验过。如果有兴趣的话，大可以尝试一下豆腐解酒的效果，前提是保证自己的安全健康。这也从侧面告诉我们一个道理，想要喝酒不醉酒，豆腐配酒少不了。

喝酒虽然能够在短时间麻醉人的神经，但是真的清醒以后不免要回到现实、面对现实、解决现实中的问题。喝酒并不是解决问题嘴好的办法，面对困难才是七尺男儿应该有的气魄。这里也想告诉身处逆境的人，如果你生命中充满坎坷，不要灰心丧气，更不要借酒浇愁，你需要的是面对自己缺点，脚踏实地的去改变自己的生活境况。至于说到的“豆腐下酒，不如喂狗”其实大可不必太在意，按照自己当地的风俗习惯去搭配菜品就不会有任何问题，各地的风俗习惯都是有所不同的。