说说家乡的味道？（我家乡的美食：锅盔、杠子面和马铃薯特色尽显。）

我家乡的美食：锅盔、杠子面和马铃薯特色尽显。

我说说我家乡的味道。

我家乡以小麦面为主食，因锅盔、杠子面、挂面而闻名。锅盔由精白面粉加酵子发酵后在大鏊锅中用上、下炭火或煤火烙成，直经一尺，厚度近3寸，外一层厚锅巴，内疏软可口，老少皆宜，是以前走亲访友的常用礼品。杠子面实际上就是北方人说的扯面，只不过和好的面团放在案板上由两人从两头用粗棍压代替了手工揉面。家乡的挂面又细又匀又筋道，是贫穷的时期的礼品和现在的半方便食品。小时候的冬天，我爸给我们有时做顿臊子挂面饭，香喷喷的，现在怎么也找不到那时的口感了。

家乡盛产马铃薯，以马铃薯为原料做的素饺子、包子、丸子、搅团(糍粑)是家乡人喜爱的食物。

还有一道美食，就是用荞榛子(荞麦去皮后的芯)做的凉粉，加上辣椒等调味品，那种凉、滑、嫩和入口即化的感觉太好了。

陕西宝鸡市：擀面皮与臊子面，家乡的味道

说说家乡的味道？

我的家乡是陕西省宝鸡市，有这两道小吃足以证明家乡的味道，第一道是擀面皮，第二道是臊子面，这两道菜几乎大单个关中地区无人不晓，无人不知，也是伴着我的童年。

说起擀面皮就我们这里大毛擀面皮，颇有名气，家喻户晓，它吃起来精道、嚼劲十足、香辣可口，称得上是人间美味啊！

臊子面就要去岐山，是当地最有名气，面条薄，爽滑精道，具有嚼劲，油而不腻，酸辣可口，不亏是舌尖上美食。这就是家乡的味道！