茶树菇素菜做法？（素菜茶树菇的几种做法分享）

简单美味的素炒茶树菇，口味绝佳！

素炒鲜茶树菇的用料：茶树菇 蒜 姜 青椒 泡椒 小米辣 盐 鸡精 料酒 郫县豆瓣酱 芡粉

1.将佐料切碎备用，茶树菇洗净，放入开水中焯五分钟，沥干

2.锅中放油，下姜蒜小辣椒，再放豆瓣酱，青椒，料酒，炒香后放入焯好的茶树菇，煸炒几十秒，加入清水，水开后翻炒五分钟，加入适量盐，鸡精，勾芡，盛出

3.可以开饭了，这个是最简单又比较有味道的做法，就看每个人的口味怎么样[呲牙]

茶树菇素菜烹调方法及菜肴效果

食材：新鲜茶树菇多半斤，青红菜椒各半个，蒜米3颗。

调味料：食盐5克，味精3克，鸡精4克，料酒2克，生抽酱油2克。

烹调方法：

1，选购新鲜的茶树菇，摘取根部清洗干净表面的泥土。然后顺着茶树菇顶部撕开，把茶树菇撕成条状备用。

2，青红菜椒切成和茶树菇相等的条状，蒜米用刀拍一下备用。

3，炒锅烧水，加一点食盐和料酒，待水开加入撕好的茶树菇焯水至熟。青红椒条轻轻的烫一下即可。

4，炒锅烧热油，下入拍蒜炒香，在下入茶树菇大火翻炒，开始调味，把上述所有调味料加入锅中，快速翻炒均匀即可，出锅之前淋一点明油即可食用。这样做菜的颜色明亮诱人。