乌鸡湯如何煮？（乌鸡汤煲法详解及芝麻乌鸡汤的制作步骤）

乌鸡汤煲法详解及芝麻乌鸡汤的制作步骤

乌鸡汤如何煮？

首先，告诉你们煲乌鸡汤的秘密，不注意小细节，一定就是白喝乌鸡汤了！

很多人煲乌鸡汤都犯错，仔细看一下哦，你有没有犯同样的错呢？乌鸡汤可不要白喝了！

煲乌鸡汤的小秘密：

我是膳百味的尤尤，同时再给大家介绍一款又实用，又简单的乌鸡汤。

芝麻乌鸡汤

天气也越来越热，每天对着电脑，眼睛干涩，也不是很舒服，皮肤也暗淡，很不是状态。给自己煲一个芝麻乌鸡汤补补。让自己恢复状态，也貌美如花o(*￣︶￣*)o！自己给自己煲汤心情也是美美哒。

材料：

新鲜乌鸡 250克、黑芝麻 100克、枸杞子 50克、红枣 4个、生姜片 2片

步骤：

（其实我不太喜欢剁这个活，老公在边上都会叫他来帮个忙。你们和我一样吗？）

（这样炒过的黑芝麻才会有浓浓的芝麻香味！煲出来的汤更香！）

（材料并不贵，心意最重要。每次炖汤的时候，心里都是暖洋洋的，因为我知道健康真的太重要，有了健康，才会有未来。当你没有健康的时候，什么都没有了，都是空话，都是泡沫！）

屏幕面前的你，天天忙忙碌碌的生活，身体也是会疲惫的，是时候煲碗乌鸡汤犒劳一下自己（躺在身边的老婆）

记住咯！我是尤尤，在膳百味等你，一起做健康美食！

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炖乌鸡配花旗参、红枣和枸杞，营养丰富又美味！

和花旗参、红枣、枸杞一起炖，会更有营养。一般准备一个乌鸡，把它洗干净，放入锅里煮，再加些清水。大火煮开后转小火，大概煲一个小时就可以了，再加点调味料，就能喝了。还可以加一些桂圆和生姜，喝起来非常甜，但在做的时候，一定要注意，一次就要放足够的水，不要烧干了再继续放，会影响它的口感，营养也没那么好。在做的时候，如果加红枣，最好去掉它里面的核，很容易上火，吃多了对身体不好。

还可以加一些料酒和玉米，其它一些配料，可以让口味更好，营养更均衡。但做的时候，最好用砂锅煮。大火煮开后，用小火炖一个半小时，不要炖太久，很容易烧干水分。

还可以和山药一起炖。首先，洗干净鸡肉的污血，配料和鸡一起放进去。在炖的时候，不要提前放盐，准备喝之前，再加盐。还可以和栗子一起炖，能去寒，对身体寒冷的人是特别好的。洗干净，切好后，用开水焯一下水，用花椒去腥。如果不想吃起来太油，可以去掉皮再煮。

因为这种鸡本身是一种很有营养的东西，平时，可以按个人的体质去搭配一些药材炖。如果身体虚弱或气血不足的人，可以和红枣、枸杞一起炖，能很好地补充气血。如果身体有很多寒气，可以加一些生姜、荔枝等，因为它们的属性都是一样的，可以很好地驱寒。如果想吃得清淡一些，可以和山药一起炖，加点胡椒粉、料酒等，这样炖，也是很好，很有营养的。

和椰汁一起炖也很好吃，还可以加一些党参，可以解毒，对脾胃很好。平时在做的时候，首先买一个椰子，把它打开，倒出椰汁。然后将鸡洗干净，用开水烫一下，再将党参、枸杞洗干净，放在锅里和椰汁一起炖，大概两个小时，再加点盐就可以了，非常好喝，很有营养。