洋葱鸡蛋饺子做法？（洋葱鸡蛋饺子的制作方法分享）

洋葱鸡蛋饺子的制作方法分享

洋葱鸡蛋饺子做法？

您好，我是馋掉舌美食，很高兴且很荣幸能回答您的这个问题。饺子是大家经常喜欢吃的一种面食，饺子馅也是多种多样，我平时也是非常的喜欢研究吃的，算是一个吃货吧，当然喜欢研究吃的更喜欢分享自己研究的美食，洋葱鸡蛋搭配不只是能包饺子，还有很多的新吃法，下面我就分享一下我平时做洋葱鸡蛋包饺子的具体步骤做法吧，我个人认为洋葱鸡蛋饺子这样做会更好吃一些：

1、首先在和面时面粉里面加一勺盐，这样和出来的面会更劲道，这样煮的饺子也不容易破，冷水和面分多次加入清水，搅拌成面絮状即可下手揉面，把面揉至光滑，醒面10分钟。

2、准备一些肉馅儿，倒入少许料酒去腥，一勺盐，十三香，生抽，再打入两颗鸡蛋，腌制15分钟。

3、切些洋葱碎，洋葱可以切半放在水中浸泡半小时，这样就不辣眼睛了。

4、切好的洋葱放到碗中，加入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟，腌制好的洋葱挤干水分，和馅料放在一起，加入适量食用油，搅拌均匀。

5、醒好的面揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成面皮儿，包进馅料。

6、提前烧开的一锅水，下入饺子，锅开后点一次水，点两次水后，饺子全部浮起来就可以装盘了。

这样做出来的洋葱饺子非常的美味儿，喜欢的朋友可以做一下。

这个洋葱鸡蛋包饺子的方法时个人经常用的方法，还有其他做法，个人经验总结感觉这种做法是非常好吃的，做出的饺子颜色好看，味道鲜香非常的棒，既美味又健康！希望我的回答能帮助到您能解决您的问题，我是馋掉舌美食。

洋葱鸡蛋饺子做法详解，教你如何制作美味饺子

洋葱鸡蛋饺子做法同韭菜饺子做法有相似的地方，食材也就是把洋葱代替了韭菜，同样洋葱也含有一种特别的味道，可以和韭菜一样使人胃口大开，增加食欲，味道鮮美深受大家的喜欢。

做洋葱鸡蛋饺子步骤：

第一步、准备洋葱鸡蛋饺子馅。

1、先把一个洋葱去掉外面的浮皮，切头切尾，对半切开，切成碎丁，锅上火，烧开加点盐，先焯水一分钟，再过凉水，用手一挤压出水凉干后，放在碗中少加点食用油锁住水份备用；

2、取一个小碗，打入4个鸡蛋，加点盐，再加少许清水，这掉炒出的鸡蛋更蓬松，更鲜嫩，用筷子搅拌均匀；

3、热锅上冷油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用大火，当鸡蛋快要定型时，快速用筷子划开成鸡蛋碎，出锅装在碗中凉后备用；

4、把生姜末加入到洋葱丁中，再加入炒好鸡蛋碎，加适量食用油和胡椒粉，加点盐和蚝油搅拌均匀制成洋葱鸡蛋饺子馅。

第二步、包饺子

如果时间紧，没有时间做饺子皮，直接用买来的饺子皮包，大约4元左右一斤50个。

包法有好多种方法，一个原则，要压紧不露馅，其他无所谓，当然包得漂亮更有食欲呀。

如果有时间，可以自己做饺子皮，先要用温水和面，成絮状后用手揉成软硬适中的面团，要醒面10分钟左右，然后把它揉成条，切成大小相同的面饼，再用擀面杖擀成面皮。这个是要有点技巧的，多做就会啦！

第三步、煮饺子

饺子包好了，接下来就来煮饺子，开水锅中放入饺子大火烧煮，待饺子上浮到水面时，加一小勺凉水，待锅开后即可出锅。

热气腾腾的味道鲜美的洋葱鸡蛋饺子就做好啦，上桌开吃，准备一份酱汁，根据个人口味调味，一般含有香醋，蒜，胡椒粉，辣椒等。